L’expérience gastronomique de Fabien donne une nouvelle dimension à chaque bouteille. Derrière chaque conseil se cache une envie : marier les bons produits, éveiller les papilles et faire du vin un vrai moment de partage à table.

À travers son parcours dans la restauration haut de gamme, Fabien a appris à écouter les saveurs, à comprendre les équilibres et à créer des accords qui font toute la différence. Il partage aujourd’hui cette approche avec passion, que ce soit pour vous accompagner dans le choix d’un vin du quotidien ou dans la composition d’un accord mets-vin plus audacieux.
Chaque recommandation est guidée par l’envie de faire plaisir, de surprendre, et surtout de créer des instants mémorables autour d’un joli flacon.